Еда долго воспринималась как нечто само собой разумеющееся, не требующее отдельного внимания. В Курске это ощущение постепенно изменилось, и продукты перестали быть незаметной частью повседневности. Они всё чаще становятся предметом размышлений и сомнений. утрата ощущения бытовой нейтральности рост значимости повседневного выбора смещение внимания с привычек на условия изменение чувства предсказуемости